Viet Cuisine - Mårtenstorget 1

Från Vietnam kommer vi och där äter vi som i de flesta länder i Asien, mycket ris och risprodukter.

Vietnam är ett avlångt land, med olika klimat som skiljer ganska mycket från norr till söder. Det finns bl.a. hav, berg och högland, och just därför har vi ett väldigt brett utbud av råvaror till vår matlagning.

Kännetecken i vårt kök är hälsosam mat, då vi äter så mycket grönsaker och frukter samt använder minimalt fett i all matlagning. Vi gillar att koka, ångkoka och långkoka vår mat. Nästan all fett som utvinns vid matlagningen tar vi bort när vi serverar.

Många känner till några av våra goda rätter, exempelvis Pho (Risnudels soppa i långkok buljong), Bánh Mì (Vietnamesisk Baguette), Nem (Vietnamesisk Vårrulle) samt Gói Cuôn (Vietnamesisk Fräsch Vårrulle). Men det finns flera och vi på Viet Cuisine försöker introducera dem till er och hoppas ni kommer att uppskatta det nya sättet att äta.